martedì 26 marzo 2013

buongiorno!fuori brutto allora........


Una bottiglia di limoncello fatto in casa

stamattina il tempo è brutto allora ho ben pensato di dedicarmi ad uno dei miei hobby"la cucina"
siccome ho un bel orticello e anche un bel giardino con alberi da frutta,ho preso due cesti di vimini e li hi riempiti di limone ed voila' inizia la preparazione per il vero limoncello,quello sorrentino,anche se i capresi si contendono il prodotto docIl limoncello è un liquore dolce ottenuto dalla macerazione delle scorze di limone ben lavate in acqua calda,(non trattate mi raccomando)in alcol etilico 90°.Questo liquore è molto facile da fare per questo moltissime casalinghe si cimentano nel preparlo e in seguito gustarlo dopo pranzo come un ottimo digestivo.
ingredienti:
-1 litro di alcol per liquore 90/95°
-1 kg zucchero
-1 L acqua
-9/10 limoni non trattati con buccia spessa
per chi è in possesso del bimby la preparazione è ancora piu' semplice
prima di tutto lavare bene bene i limoni in acqua calda
Con il pelapatate tagliere solo la scorza gialla evitando la aprte bianca che rende il sapore amaro
Mettere le buccie in un grosso recipiente di vetro con coperchio ermetico e l'alcol,e lasciare amcerare in un luogo buio e asciutto per circa un mese,agitandolo ogni tanto.
dopo un mese se avete il bimby inserite nel boccale  zuchero e acqua,30 min.100° vel 1
altrimenti in un pentola portate ad ebollizione l'acqua con lo zucchero
lasciate raffreddare lo sciroppo per circa 12 ore poi unitelo all'alcol.
chiudere di nuovo il recipiente e lasciatelo riposare per altri 7 o 8 giorni sempre al buio
trascorsi questi giorni,aprite il contenitore filtrate tutto e mettetelo nelle botiglie e riponetelo nel freezer
Il limoncello è il classico liquore giallo che si puo' gustare sia come aperitivo che come digestivo,attenzione a quante ne bevete!!!!!!è molto forte e il grado di alcool è molto alto
Io stamani ho cominciato,fatelo anche voi!




8 commenti:

  1. Bravissima, complimenti per il blog, ti rubo la ricetta e ci provo anch'io, grazie

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  2. ti rubo la ricetta!!!!! Voglio provarci anche io

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  3. un pò in ritardo ma ci sono ciao rosa di kreattiva.blogspot.com

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  4. Grazie e complimenti, mi è venuto in mente quando lo faceva mia madre

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  5. ...Che brava!!!!!!!!!! buonissimo ci porverò sicuramente!!!!

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  6. sei brava il risultato deve essere ottimo

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